birkaç gündür bu cümleyi duyuyorum, nihayetinde bugün kalkıp oğluma, "pekmezli, keçiboynuzlu kek" yaptım. tariften önce belirtmek isterim ki; pekmezin pişirilmesi konusunda birbiriyle çelişen çok fazla yayın okudum, açıkçası artık doğrusu ne bilmiyorum. sonuçta, bu tarifte pekmez pişti, onu baştan söyleyeyim ve tartışmanın hangi kıyısında duruyorsanız, olaya o taraftan bakın.
gelelim tarife, internetten bulduğum 3-5 tarifi birbirine kattım ve ortaya şöyle bişey çıktı;
Pekmezli, Keçiboynuzlu Kek
Malzemeler;
3 yumurta
1 su bardağı keçiboynuzu pekmezi
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağı
3 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı dolusu atıştırmalık (badem, ceviz, fındık, dut kurusu, kuru incir.. elinizde ne varsa)
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı çekilmiş karanfil
1 pk kabartma tozu
1 yemek kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı keçiboynuzu tozu
Tarif;

minik gurmelere ve tabii ki sizlere afiyet olsun :)