24 Kasım, 2012

annece beslenmece

insan anne olunca, kendince masallar uydurup ninniler besteleyebildiği gibi uyduruk ama kaliteli mamalar da hazırlayabiliyormuş meğer :) 
eğer anne olmasaydım asla ve asla aklımın ucuna gelmeyecek yepyeni tarifler icat etmekteyim bi süredir. eh Jr. da bunları severek yediğine göre lezzeti de tescillenmiş oluyor bir nevi.
bu uyduruk birkaç mamanın tarifini paylaşmak isteriz o halde :D

1. avokadolu sabah kahvaltısı - ıhlamur eşliğinde

çok olgun bir avokadonun dörtte birini, haşlanmış bir yumurta sarısı ile birlikte ezilyoruz. üzerine 1 tatlı kaşığı keçiboynuzu pekmezi, rondodan geçirilerek unufak edilmiş 1 cevizin içi ve yarım dilim tam tahıllı ekmek ile 1 çorba kaşığı kadar tuzsuz lor ilave ediyoruz ve bu karışımı bir bulamaç haline getirebilmek için yarım çay bardağı taze demlenip, ideal sıcaklığa kadar ılıtılmış ıhlamur ile eziyoruz. diğer kalan yarım çay bardağı ıhlamuru da kahvaltı esanasında hüpletiyoruz. bize afiyet oluyor, size de olsun :)

2. pirinçli kerevizli çorba

bir adet orta boy kerevizimizi, bir orta boy patates, bir minik soğan, 1 defne yaprağı ve bir küçük havuçla birlikte düdüklü tencerede 15 dakika kadar haşlıyoruz. daha sonra bu sebzeleri kendi suyunda blender ile eziyoruz ve yarım çorba kaşığı kadar tereyağı ve bir tutam karabiber ilave edip yeniden ocağa alıyoruz. içine hafif yoğun bir çorba olacak kadar pirinç ilave edip pirinçler dağılmaya yaklaşıncaya kadar ocağın üzerinde kaynatmaya devam ediyoruz. ılıdığında afiyetle yiyoruz. belki süt ve sarımsak ilave edilebilir, henüz denemedik. size de afiyet olmasını umuyoruz.

3. pırasalı palamutlu Jr. çorbası

bu çorba tamamen kendi icadımız olduğundan ismine kendi adımızı da ekledik.


bir ufak tencerede yarım soğanı zeytinyağıyla çevirip, daha sonra  üzerine rendelediğimiz birkaç domatesi ekliyoruz. domatesler azıcık kendilerinden geçince ince ince kıydığımız bir su bardağı kadar pırasayı, dondurucuda daha evvelden sakladığımız kerevizin yeşil yapraklarından 1 çorba kaşığı kadarını ve gene 1 çorba kaşığı kadar kıyılmış maydanozu, 2 diş sarımsak ile birlikte ilave ediyoruz. yarım su bardağı da su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. kaynadıktan sonra gene daha önce fırınladığımız palamutlardan iki yada üç silindirik parçayı, kılçıklarından güzelce arındırıp kaynayan çorbamıza ilave ediyoruz. 2 taşım daha kaynatıp altını kapatıyoruz. biraz karabiber çok yakışıyor. biz bunu ailece çok seviyoruz. Jr. yiyecekken rondolamak da mümkün ama o artık koca bir bebek :) buna ihtiyaç duymuyoruz genellikle. umarım bu da afiyet olur hepinize :)

iyi haftasonları.

ps: bu tarifleri bloglaştırıp size yazacağımı daha önceden öngöremediğimden yemeklerin fotoğrafları yok, onun yerine Jr.ın yemek yerkenki mutlu anlarından oluşan bir demet fotoğrafı yayınlıyoruz :) sevgilerle..

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder