10 Ağustos, 2012

anne elinden bebe bisküvisi

yapay şeker, GDO falan derken paketlenmiş hiçbirşey alamaz oldum.

mutfağıma giren herşeyin etiketini okuyup, içime sinmeyen birşey içerdiğinde hiç almıyorum. durum böyle olunca Jr. için daha hassas davranmak gerekiyor. konserve kavanoz mamalarından başka hiçbirşeyi satın almıyorum. onları da çok mecbur kalmışsak, dışarıdaysak falan tüketiyoruz. yani öyle evde meyve püresi olsun diye kavanoz açmaca yok bizim evde.
Jr.ın boğazından midesine inen herşey, evde özenle hazırlanmış ve doğal olmasına dikkat edilmiş gıdalar. öyle çok organik olsun takıntım yok ama herşeyi mevsiminde tüketmeye özen gösteriyorum elimden geldiğince. bir de beyaz un, beyaz şeker, tuz gibi yasakları hiç kullanmıyorum. yani aslında bunları Jr. için özellikle yapmıyorum, bizim evimizin mutfağında bunlara zaten yer yok. zaten bunların kimsenin mutfağına girmesine gerek yok. zararlarını artık sağır sultanlar bile duydu.
hal böyle olunca, geçenlerde kolları sıvadım ve bizim küçük kuzuya anne elinden çıkmış bebe bisküvileri yaptım. nefis oldular. tadına doyulmadı. hem kemirme bisküvisi oldu hem yoğurtlara kahvaltılara karıştırıldı. işte karşınızda o muhteşem tarif :)

öncelikle google amca vasıtasıyla bir süre tarif aradım. sonra bir arkadaşımın paylaştığı tarifle gurme bebekteki tarifi birbirine ekledim ve ortaya bizim süper bisküviler çıktı.
gurme bebekte tereyağı yoktu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı vardı, onun ölçüsünü 2ye indirdim, 1 ölçek de tereyağı ekledim.
un olarak yarı yarıya karıştırılmış yulaf ve buğday unu diyordu, yulaf unum bittiğinden tam buğday unu kullandım.
irmiği arkadaşımın tarifinden, muzu gurme bebekten aldığım tariflerle ekledim. süt ya da yoğurt diyordu yoğurt kullandım.
gurme bebeğe göre 1 yumurta ekledim.
pekmezi eklemedim, çünkü pekmezin pişmemesi gerekiyor. bisküvilerimiz piştikten sonra fırından çıkınca, üzerinde gezdirmeyi düşünüyordum ama bunu unuttum. rondodan geçirip ardından yoğurtla karıştırıp verirken aklıma geldi tatsız olduğu, o zaman hazırladığım bu mamaya 1 çay kaşığı pekmez karıştırdım.

sadede gelelim,

2 çorba kaşığı üzüm pekmezi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 yumurta
1 muz
1 çay bardağı yoğurt
Aldığı kadar tam buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
yarım çay bardağı irmik

pekmez hariç tüm malzemeyi karıştırıp, şekillendirip 175 derece fırında 15-20 dk pişirin.

sonuçta herbiri iri bir köfte büyüklüğünde 30 tane bisküvi oldu. kurabiye kalıbı ile kesmek daha akıllıca olur, ben biraz tembel işi elle şekillendirdim.
bisküvilerinizi dondurucuda saklayıp kullanmak istediğinizde çıkarıp rondoda çekebilir ve ya baştan rondo ile ufalayıp dondurucuya öyle kaldırabilirsiniz.
bütün bütün saklarsanız arada ufaklıkların eline tutuşturur ve dişlerini kaşımasını izleyebilirsiniz :)

tüm kuzulara afiyet olsun.
GDO da şeker de hepsinin hayatından uzak dursun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder